Котлеты из индейки с капустой

Котлеты из индейки с капустой

Котлеты из индейки с капустой

Тип:
Вторые блюда

Сложность:
Средне


Порций: 4

Мясо

Если куриное мясо вам приелось, обратите внимание на индейку. Филе крупной птицы немного плотнее, но это не будет играть особой роли в приготовлении, если вы сделаете из мяса фарш. Котлеты из индейки получаются нежными, воздушными, быстро готовятся.

Чтобы изделия получились именно такими, не добавляйте в фарш яйцо, а замените его творогом: он также хорошо скрепляет ингредиенты и совсем не чувствуется в блюде. Но это еще не всё, у нас есть одна хитрость, которая сделает индюшиное мясо превосходным. Кроется она в 100 г белокочанной капусты, придающей блюду аппетитный аромат и пикантный вкус. Попробуйте!

Ингредиенты

Индейка400 г

Творог100 г

Капуста белокочанная100 г

Лук1 шт.

Петрушка10 г

Панировочные сухари50 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу


Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Мясо индейки (желательно филе, но сойдет и окорок), капусту, творог и лук пропустите через мясорубку.
  2. 2Добавьте в фарш измельченную петрушку, посолите и поперчите, отправьте в холодильник на 40–60 минут.
    Котлеты из индейки с капустой
  3. 3Разогрейте в сковороде достаточное для обжарки котлет растительное масло.
  4. 4Из фарша сформируйте котлеты, обжарьте с одной стороны, затем переверните, обжарьте еще в течение 2–3 минут. Затем накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и томите котлеты еще 5–7 минут.
    Котлеты из индейки с капустой

Хорошо подавать такие котлетки с листьями базилика. Если свежего не нашлось, добавьте щепотку сухой пряной зелени в фарш. Многие хозяйки ищут дельный способ приготовления котлет из индейки, обязательно поделитесь с ними хорошим рецептом!

sovkusom.ru